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L'Azienda


Passione ed arte per il pane contraddistinguono da più di tre generazioni la famiglia Carotenuto, così come la tradizione che oggi, con la nuova leva della famiglia, si fonde all'esperienza per portare sulla tua tavola solo i prodotti migliori.

Che si tratti di pane, panini, rustici, prodotti della tradizione campana, scegliamo ogni singolo ingrediente con cura e attenzione. Ne produciamo la maggior parte, direttamente sui declivi del nostro amato Vesuvio.

L'amore per la terra, quindi, sposa quello per la cucina, dando vita a fantasie culinarie che richiamano la nouvelle cuisine conservando, però, la tradizione e il gusto.

La collaborazione con nomi importanti ci permette di offrirti prodotti sempre differenti e particolari: dalle bibite ai dolci, passando a tutto ciò che di buono puoi mettere a tavola.

Attenzione al design e personale gentile ti aspettano nelle nostre Boutique del Gusto, veri e propri centri di creazione d'arte culinaria.


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Dal 1975, noi della famiglia Carotenuto ci occupiamo con amore e dedizione della produzione e della vendita di pane, panini e affini, attraverso una lavorazione artigianale.
L’esperienza sul campo è un tesoro inestimabile, utilizzato con cura e competenza da una dirigenza giovane che ha come obiettivo principale quello di diventare leader nel settore: igiene, qualità dei prodotti e disponibilità rappresentano, pertanto, le priorità aziendali.

Il nostro stabilimento centrale si sviluppa su una superficie coperta di circa 1300 mq e scoperta di circa 12000 mq con circa 25 dipendenti.
Disponiamo di macchine automatiche per l’impasto ed il confezionamento così come di forni di tipo automatico e tradizionale a pietra.
Utilizziamo esclusivamente materie di prima scelta: i nostri fornitori, oltre ad essere selezionati tra i migliori in Italia, sono monitorati continuamente con controlli di qualità. Pur producendo vari tipi di pane, il processo di lavorazione è realizzato seguendo ricette tramandate da padre in figlio: con vecchi principi artigianali, come la lievitazione naturale di circa 12 ore del pane casereccio che garantisce una qualità ed un gusto di antichi sapori.

Prima dell’uscita dal panificio, il prodotto subisce un ultimo controllo, che ne attesta ulteriormente la qualità.

La consegna è effettuata con nostri automezzi e da personale aziendale incaricato di assistere la clientela nella sistemazione e nell’esposizione dei prodotti.

Il nostro impegno commerciale, volto ad offrire alla clientela un’assistenza continuativa, risolvendo con celerità e competenza ogni suo problema, ci permette di essere presenti presso accreditati gruppi della grande distribuzione.

Vendiamo sia all'ingrosso che al dettaglio con quattro boutiques aperte al pubblico situati tra i quartieri di Barra, San Giovanni a Teduccio e San Giorgio a Cremano.